炸肉丸

作品:《灵厨杂役的现代生活

    第二天,许秧比平时早起了快一个小时,淘米煮稀饭,同时架起了油锅。
    她把装有肉馅的盆从冰箱里取出来,重新搅和上劲。
    油起了小泡,许秧把肉馅团成乒乓球大小,从锅边滑入油中。
    等肉丸子在油锅里差不多定型了,许秧拿漏勺推了推,防止粘锅。
    另一个锅里的水开了,她放入三脚架,转身把装有白菜包的饭盒拿出来蒸上。
    楼上房间,刘莹坐起来,闻着空气里油炸丸子的香味有点懵。
    早上有点凉,她起来把电风扇给关了。
    一旁的许澈还在熟睡着,他最近几天都很开心,每当许秧回来,他就跟乐得跟小孩子似的。
    许秧真的改变了许多,直接也改变了家里人,特别是许澈,以前他哪里有这么多话呢?
    被妹妹接受并且喜欢着,许澈太高兴了。
    刘莹洗漱后,下楼就发现许秧在厨房里忙碌着。
    “秧秧,怎么没多睡一会?”刘莹看了看,一时不知道要做什么。
    “我昨晚睡得早,就起得早。”许秧扭头问刘莹,“昨天你们回来得很晚,是怎么了吗?”
    刘莹侧头,调了下耳朵里的助听器,她才回答:“昨天多准备了二十只鸡,就比较晚回来。”
    许秧不由皱眉:“钱是挣不完的,还是身体重要。”
    刘莹低下头,没说话,见水池里泡着白菜茎叶,就上前清洗。
    许秧把油锅里的用漏勺捞起来放着漏油,她昨晚睡得早,还真不知道父母那么晚才回来。
    一番洗刷、打理个人卫生后,起码也要一点半了,长期下来,对身体的损伤很大。
    她想,还是得劝说下父母才行。
    “嫂子,张嘴。”许秧用筷子夹了一个丸子送到刘莹的嘴边,“看看味道怎样?”
    刘莹有些意外,她看了许秧一眼,张嘴咬住丸子。
    丸子被炸成金黄色,外脆里嫩、酥香可口,汁水充溢,里头的萝卜和香菇并不多,只是起到调味的作用。
    刘莹朝许秧点点头,竖起大拇指,她以前吃的是萝卜丝肉丸子,萝卜丝、淀粉多、肉少,口感和味道真的差很多。
    许秧笑眯眯的,拿起菜刀迅速地把洗净的白菜茎切条,油锅烧得冒烟时,放入白菜迅速翻炒。
    高温下,白菜茎翻炒几下就熟了,且保留了爽脆多汁的口感。
    刘莹见稀饭好了,马上盛了五碗放凉,然后拿了平底锅煎鸡蛋。
    “嫂子,我要荷包蛋,煎好后加点酱油就行。”
    “好。”刘莹看了下时间,加快手上的动作。
    这时候,许爸急匆匆从楼上下来,“秧秧,爸爸睡过头了,还来得及吧?”
    “爸,来得及的,你不用着急。”许秧把两个饭盒放进餐盒提包里,坐到桌前吃早饭。
    稀饭还有点烫,许秧吃得不快,“爸,我们宁愿少赚点钱,也不能累坏了身体。”
    许爸不住点头,他没想到自己竟然睡过头了,许秧可不能迟到。
    十三中管得很严,迟到除了受批评、班级被扣分外,还会被罚打扫卫生。
    杨霞卿是踏着铃声进教室的,早读课她把英语书竖着,人趴着睡觉。
    只是这次她睡觉一点都不安稳,鼻尖总能闻到一股油炸的香味,勾动着她肚子里的馋虫。
    再厉害的瞌睡虫也被这馋虫给赶跑了,杨霞卿抬起头来,就见到班主任幽幽地看着自己。
    她连忙坐直身体,拿着书本大声读起来。
    等老师转移了视线,杨霞卿就分心了,她观察了一会,确定那股香味是从同桌那传出来的。
    杨霞卿一下子就精神了,许秧不是说周末才考虑做什么吃的吗?难道她改变主意了?
    她撕下一张便签,写了几个字递过去:“许秧,你带了什么好吃的?【笑脸】”
    许秧盖着语文书正在背诵呢,看到同桌递过来的纸条,她扫了一眼,拿笔写了几个字:“炸肉丸和白菜包。”
    杨霞卿刚要拿纸条,下一秒,前头的叶向东就伸手把纸条给拿走了。
    杨霞卿气得踹了叶向东的椅脚一下,虽然纸条没拿到手,但她看到许秧写的字了。
    炸丸子和白菜包呢,她不由期待起来。
    杨霞卿摸了摸书包,发现自己今天忘记带零食了,只有之前剩下的一盒进口酒心巧克力。
    她见班主任离开教室了,就把这盒酒心巧克力放在桌上,往许秧的方向推了推。
    “许秧,求换一颗炸肉丸。”
    许秧看着眼前酒红色、亮闪闪的包装,她没认出这是什么,不过这不重要,“下课再说。”
    早读一下课,不少同学就趴在了桌子上,杨霞卿却跟打了鸡血一般,突然就精神起来。
    她催着许秧:“许秧,快点。”
    许秧拉开拉链,取出上层的饭盒,掀开盖子说:“这是我今早刚炸的肉丸子,不过口感没有刚出锅时候好了。”
    杨霞卿摆摆手,迫不及待地伸手抓了一颗肉丸子塞进嘴里。
    因为装在盒子里闷着的原因,肉丸子少了几分酥脆,但内里鲜嫩,一点都不发干。
    餐盒的盖子一打开,被封住的那股香味猛地在教室里扩散开来,惹得附近的同学都看了过来。
    显然大家都没想到会有人大早上吃炸肉丸,一些没吃早餐的同学,捂着肚子,眼角的余光偷偷往杨霞卿的桌上瞄。
    叶向东笑着说:“许秧同学,这是你今早炸的肉丸子吗?闻着真香,我也帮你尝尝味道吧。”
    他见许秧点头,伸手就要去拿,就被杨霞卿拍了一下。
    叶向东不疼不痒地朝杨霞卿挑了下眉:“杨霞卿,做人不要太小气,人家许秧都同意了的。”
    “想吃可以,拿其他吃的来换。”杨霞卿知道许秧家条件不好,自然不希望有人白吃她的东西。
    不说食材的价格,光是手工费就不便宜了好吧。
    叶向东吸了吸鼻子,迅速在包里翻了下,掏出一包香蕉味的威化饼干放到许秧桌上。
    杨霞卿一看叶向东加入吃丸子的阵列,不由急了,她可得吃快点,这家伙胃口大,等会把自己的份也给吃了。
    其他离得远的同学不清楚是怎么回事,但坐得近的同学就不断地往这边瞟,这肉丸有那么好吃吗,惹得杨霞卿和叶向东争着吃?
    偏偏他们都跟许秧不熟,也不好意思开口讨要。
    在上课铃声响前,两人就把一盒不算多的炸肉丸吃光了,整个班级里弥漫一股炸肉丸的香味。
    数学老师走进教室,闻到这股香味,他不由皱了下眉头,“你们是学生,早餐要吃,别等到教室了再吃,一股味道,怎么上课?”
    全班同学都没说话,得不到回应,数学老师又叨念了两句,终于进入正题。
    杨霞卿继续撕了张便签,写满了自己对这炸肉丸的品鉴,顺便提了个意见。
    “……这个炸肉丸好吃,许秧,下回换个做法,去掉香菇和胡萝卜,做个爆浆肉丸吧,我提供材料!!”
    杨霞卿觉得许秧的手像是有魔力,要不怎么她出手的食物,感觉就是更好吃,明明就是很普通的食材。
    许秧把便签收进笔袋里,认真听课,有啥事儿下课再说。
    “霞卿,我这两天想了想,我每天做一道吃的,换你帮我补课,行不?”
    “没问题,那我可以点菜吗?”杨霞卿高兴地问,不过她想到刚才被叶向东吃掉的那些肉丸,又心疼了。
    好在她还有白菜包。
    “可以。”许秧点点头,每天都下厨,真是一件再快活不过的事儿了。
    十几年的厨房杂役生活,许秧让自己喜欢上了烹饪,并为此乐此不疲。
    叶向东竖着耳朵听到后桌的谈话,马上扭头说:“我也要,我也可以帮你补课。”
    他是化学奥赛组的成员,帮许秧补习化学完全没问题。
    杨霞卿瞪他,一脸嫌弃地说:“一边去,你个大男生跟我抢什么抢?”
    叶向东的同桌王文川正低头玩游戏,猛然听到抢字,反射性地抬头,左看右看:“抢什么?”
    叶向东拍了王文川的肩膀:“没什么,你继续玩你的游戏。”
    以从小到大的经验来看,杨霞卿越是护食,说明这东西越好吃,叶向东更期待了。
    他心里开始琢磨,要带什么东西才能打动许秧,让她也准备自己的份呢?
    杨霞卿想到许秧还带了白菜包,心想,这次她一定不给叶向东机会,一定要独吞了。
    放学后,她没去买午餐,许秧给她看过那盒白菜包了,绝对够自己吃饱的。
    杨霞卿打开饭盒,正要吃,想到后桌的徐知闻,他已经趴了一早上了。
    “闻哥,你不去吃饭吗?”杨霞卿敲敲桌子。
    徐知闻抬起头来,面色苍白,“我没什么胃口,你吃吧。”
    杨霞卿眉头不由皱了起来,她担忧地问:“闻哥,你咋了?不舒服吗?”
    徐知闻没说话,拿起保温杯喝了口水,继续趴了下去。
    杨霞卿挠挠头,转身看到一个个白菜包,霎时就把徐知闻的事儿给抛到了脑后。
    白菜包已经冷了,杨霞卿一口咬下去,眼睛亮了几分,这味道比她想象的要好。
    冷掉的白菜包并不会油腻,白菜叶的清甜很是爽口,米饭糯糯的,瘦肉、冬笋等就是惊喜了。
    她把材料看了好几遍,就是普通的菜,除了味道好外,就是感觉特别的适口,吃起来很舒服。
    杨霞卿掏出手机拍视频,哎,忘记把早上吃的丸子给拍下来了。
    她想到只要自己给许秧补习,她就每天每天带吃的来学校,还能点菜,光是想想就棒极了。
    她突然有一个想法,不如拍摄一个以同桌为主题的美食视频?
    就名为“我的同桌是大厨”吧!
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