第251节

作品:《六零美食养家记

    “成成,你放心,我一定尽快赶回来!”年轻人说着,连蹦带跳地跑远了,看来他这几天肯定没做上一单生意。看着年轻人兴高采烈的背影,林然然也有些好笑。
    林然然摸摸包里的那包东西,觉得自己还是不适合收古董,决定离开。
    她才走到巷子口,就看见一个老人在跟一个中年男人嚷嚷。
    “老子以前阔的时候,你这兑水的假酒给我洗脚都不配!赊你两瓶酒怎么了?”
    那小贩一脸不屑:“就你这样的还喝酒,你上回的酒钱还上了吗?”
    “赊你两瓶酒怎么了?当年我……”那老头儿反反复复地嚷嚷着那两句话,跟孔乙己似的。
    林然然一拧眉,这不是那天在墙根底下问他要不要买四合院的老头儿吗?
    有老成些的小贩看不下去,劝架道:“行了行了,别嚷嚷。我说马老头你还是赶紧走吧,别给大家伙惹麻烦。”
    马老头梗着脖子,花白的头发糊在脸上看起来颇为狼狈,还扯着嗓子道:“我有的是好东西!孙子,你可别狗眼看人低!”
    “老爷子,您要有好东西就拿出来给大家伙掌掌眼?我先给您定下了,这张大团结你拿着?”一个小贩凑过去对那老头子道。
    “滚!都惦记着老子的好东西,老子带进棺材里也不给你们,都给我滚!”马老头油盐不进,干柴似的胳膊胡乱挥舞着,大家伙渐渐都散开了,抄着手在那看笑话。
    刚才卖林然然古董的老虎刘走过来,他闲着没事,对林然然解释道:“姑娘你不认识吧?这老头儿过去可风光了,这一片都叫他马贝勒。我卖你的东西里,还有他家出来的呢。”
    林然然深吸口气:“他真是贝勒?那他现在怎么回事?”
    老虎刘笑道:“他运气好呗,解放前抽大烟吃喝嫖赌,把家底都败光了,清算的时候倒是留了他一条命,还把四合院还给他了。他家里留下了不少老东西,也让他卖的卖换都换,吃得差不多了。”
    老虎刘又压低嗓音:“但是听说他家里藏着不少宝贝的,可惜这老头不肯拿出来。”
    林然然第一次看见贝勒爷,不由得多看了几眼。却见那老头儿颤巍巍的,扶着墙往外走。
    林然然顿时有些看不下去,走过去道:“大爷,您没事吧?”
    “别介,我不是你大爷。”那马老头儿挥挥手。。
    林然然笑道:“大爷你还没吃饭吧?我请您下馆子?”
    “我知道你在想什么,我那儿没宝贝,你别惦记了!”马老头儿一脸不屑。
    林然然笑道:“我不图您的宝贝,我就请您吃顿饭,想跟您讨教讨教。”
    马老头浑浊的眼睛打量了林然然一番,半天才点点头:“那就走着。”
    林然然领着他走到路旁一家规模不错的馆子门口,正要往里走,服务员立刻拦着马老头:“谁让你进来的?出去出去!”
    老头掸掸破烂的衣裳,拿架子道:“怎么着?今天可是有人请我进来吃饭的。丫头,给她亮亮你的钱包!”
    林然然笑:“同志,是我请这位大爷吃饭,让我们进去吧。”
    那服务员斜眼打量着这对奇怪的组合:林然然长得年轻漂亮,一身衣服十分体面,脚上是锃亮的皮鞋,这老头儿身上却穿着破烂的夹袄,乌糟糟的棉絮都露出来了。
    服务员没好气地把他们让进去。两人坐下,老头儿立刻报出一串儿菜名:“木须肉,焖肘子,爆炒腰花,京酱肉丝,炒麻豆腐,芥末墩儿,再来个葱爆羊肉!”
    服务员一脸的一言难尽,看向林然然。
    林然然笑容不减:“就按照大爷说的上。都是肉有些上火,有没有青菜?”
    服务员看林然然的眼神变成了看冤大头的同情,道:“有西红柿和黄瓜!”
    “那就来一道拍黄瓜,一道西红柿蛋汤,谢谢。”林然然笑道,“白米饭上半斤。”
    马老头忙补充:“再来瓶烧酒!”
    服务员道:“八块七毛,半斤粮票!”
    林然然爽快地掏了钱。服务员嘀咕着走了。
    谁会在这种小馆子吃八块钱的饭?老莫一顿也就这个价儿!
    一道道色重味浓的老北京菜被送上桌。马老头儿埋头大嚼,就着酒吃得满脸红光,压根腾不出嘴跟林然然说话。
    林然然吃了几样菜,老北京菜都是浓油赤酱的,那道爆炒腰花的火候拿捏得刚刚好,鲜嫩爽口,而且半点腥膻味儿都没有。林然然就着吃了半碗饭,又看向那盘子芥末墩儿。
    这芥末墩儿就是白菜帮子,圆圆地立在盘子上,浇着汁。大老远就能闻到那股芥末的冲味儿和辣味儿。
    林然然夹起一个,咬了口,脆!芥末墩儿冰冰凉凉,一口咬下去脆得咯吱咯吱响,紧接着一股窜鼻的香辣味儿就直冲脑门。
    林然然忙张大了嘴拼命吸气,眼泪直冒。
    马老头儿大笑起来:“没尝过这芥末墩儿吧?不是老北京人可吃不了这玩意儿。”
    林然然扇了半天,好在她有吃日本料理的经验,知道被芥末呛着的时候千万别用鼻子吸气,得用嘴大口吸气缓过去。要是用鼻子呼吸了,那绝对呛得你涕泪横流。
    缓过来后,林然然擦擦眼泪,道:“怎么吃不了了?我挺喜欢的。”
    林然然说着,屏住呼吸又咬了一口。这回有了准备,林然然没再被呛着,芥末墩儿尝起来酸甜辣,芥末的味儿十分清爽解腻。怪不得这马老头儿吃了这么多荤腥也不腻味。
    马老头儿见林然然吃得高兴,赞赏道:“成,你懂得吃。这芥末墩儿是咱们满……老北京人年夜饭必须吃的一道菜。讲究个酸、甜、脆、辣、香五味俱全,你再喝上一口汤试试。”
    林然然怀疑地看他,这汤不得把她辣死啊?
    马老头舀起一勺汤滋溜喝了,一副享受的模样。林然然将信将疑地喝了一口,钻鼻的辣味儿,顿时头脑都清明不少。
    林然然吸着气,又夹了一个芥末墩儿。
    马老头儿眯着眼笑:“你还吃上瘾了!”
    林然然笑道:“好吃,这个怎么做的?我回家也自己做。”
    马老头乐了:“这还真考不倒我。这芥末墩儿老北京没有不会做的。你得挑那沉甸甸的大白菜,芯儿抱得紧的。只取下半截儿,用开水浇三次,只得三次,多了就烂了,不脆了。”
    “芥末墩儿讲究的就是一个脆。”
    “浇好的芥末墩儿码在盆里,撒上芥末、糖和米醋,再码第二层,再撒一次调料,一直到码满一盆为止,盖紧盖儿,盆子用一层摊子包上,让芥末发上三天就得了!吃的时候还得淋上腌芥末墩儿的汁儿,讲究个原汁原味儿!”
    马老头儿说得兴起,筷子指着芥末墩儿压低声音道:“'上能启文雅之士美兴,下能济苦穷人民困危'。这道菜,妙哇!”
    林然然抚掌而笑,摆出一副受教的模样:“您可真厉害,连这也知道。”
    林然然以前只听说满人成天吃饱没事干,专研究吃喝玩乐,没想到马老头儿一个贝勒爷居然对腌菜也能说得头头是道。
    马老头儿得意洋洋,一口喝干了杯子里的酒,晃晃悠悠站起来。
    林然然跟着站起来:“您吃好了?”
    马老头儿:“吃好了!走着!”
    林然然:“走哪儿?”
    马老头儿:“你不是要跟我讨教讨教?”
    林然然恍然大悟,忙跟着出去了。
    马老头儿带着林然然晃晃悠悠往前走,走到了昨天林然然碰见马老头儿的那条街上。这条街上的四合院很多,有些横七竖八挤了好几户人家,有些则紧闭门户,更多的都是跟马老头儿一样落魄的老头儿老太太,揣着手坐在墙根下晒太阳。
    林然然一个漂亮姑娘跟着马老头儿走过来,他们也没有多打量,眯着浑浊的眼睛坐着,时而含糊地聊几句。马老头儿把林然然带到一间四合院门口停下来,掏出钥匙开门。
    林然然愣了:“这是……您家?”
    “怎么?不敢进?”马老头儿眯着眼,抖抖索索凑到锁孔上开门。
    林然然想了想,笑道:“有什么不敢的。”
    马老头儿半天才对准锁孔打开门,率先自顾自走进去了。林然然跟着进门,入眼是杂草丛生的院子。
    这院子过去应该是平民住的,院子里种着枣树,左右有两小块菜地,当中青砖铺地。可惜那菜地现在已经长满了杂草,枣树却长得很好,小小的碧绿色枣花开得异常热烈。
    马老头儿目不斜视踢开一个挡路的破笼子,掀开破布帘子走进堂屋里。
    林然然犹豫了一下,跟着走进去。
    顿时被眼前的景象惊呆了。
    这里看起来就跟被洗劫过一样,除了当中的一套不起眼的漆黑桌椅,和墙角的一张炕,其他什么家具都没有,墙上还有空荡荡的痕迹,看起来像是曾经挂了一幅画。
    “那是我老祖宗的画像,被那帮小兔崽子给我扯了烧喽。其他的玩意儿要么被破四旧了,要么被换成酒了!”马老头儿倒是十分大方,悠然自得地摆摆手,让林然然自便。
    椅子上满是灰尘,林然然掏出手帕擦了擦才坐下,酝酿着开口:“您……”
    马老头儿背对着她,佝偻着背在炕边的地板上捣腾什么。废了半天的劲儿,掀起来一块地砖。
    第229章
    林然然愣愣地看着马老头从地砖下挖出来一包东西,呼地吹掉上面的浮土,拍了拍。
    “早听说□□掘地三尺,您把东西就埋在地砖下,没被发现?”林然然奇道。
    “那群兔崽子把我的家具全搬空了,地砖一块块都撬了起来,原来的炕也给砸了。这炕还是后打的。”马老头年纪大了一边说一边呼哧带喘,抱着那一包东西走过来,得意道:“大宅门里都有一套藏东西的手段,能让那些毛都没长齐的孙子找着?”
    马老头把那包东西放在桌上,打开一层油纸包,露出个红色的绒布包袱,再开开,里头是一大包乱七八糟的东西。
    “大爷,这都是您祖上留下来的?”林然然欲言又止。马老头不是抽大烟把家都败光了吗?
    马老头眯着眼:“跟你一样,在琉璃厂收的。那群半路出家的玩意儿能认得什么好东西,这都是捡漏捡来的。”
    “可我看你这儿也没什么好东西呀。“林然然小声嘀咕。
    马老头那一包东西没有珠光宝气,反而都是造型古朴色泽黯淡的。其中有一个小小的青铜把件,一串朝珠,两个项圈,一个官窑瓷碗,还有一本泛黄的族谱。
    林然然拿起一个颜色黯淡的小把件来,侧面刻着不认识的文字:“这什么字?”
    “韩将信庶节。”马老头儿一件件小心地把东西拿出来。
    林然然在手里抛了抛,笑道:“这个是什么动物啊?猫?”
    “是虎!”马老头没好气地道,“这可是虎符!”
    “虎符?!”林然然捧着那个虎符小心翼翼地看了又看,顿时觉得手里的东西有千斤重。她又拿起一串项圈,这项圈非金非玉,看着倒像是骨头做的。
    林然然笑道:”这个东西也值钱吗?”
    马老头冷笑道:“这叫领约,满清贵族妇女穿礼服的时候挂的。这件是清代皇贵妃用的。”
    林然然抽了口气,道:“我今天也收了一个!”
    “给我看看?”马老头伸手。
    林然然掏出包里那一包东西,打开给马老头看。马老头瞥了一眼,嗤笑一声,捡起那个骨头项圈和玉佛:“也就这两件像样的。你这个项圈看制式,也是四品以上了。”
    林然然知道那玉佛值钱,却不知道打包赠送的项圈也值钱。闻言沾沾自喜:“这么说我捡漏了?”
    “捡了大漏了!”马老头大笑,指着另外几件东西:“老虎刘卖你的吧?这几样玩意儿搁以前,我家门房都不用!”